MENÚS DE BODA

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DE BODA, INFANTILES, ESPECIALES...

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CÓCTEL DE RECEPCIÓN (1 h. 30 min.)

EN FRÍO

– Roché de jamón.
– Inocente con semiesfera de pimientos.
– Falso niguiri de mango y salmón.
– Oreo con brandada de bacalao.
– Caramelo de queso de cabra y nuez de macadamia.
– Cornetini de aguacate y gamba.
– Sorbete de manzana verde, mascarpone y polvo de anacardos.
– Jamón de pato en tosta con melón cantalup.
– Lindor de foie.
– Roble de quesos.
– Gazpacho andaluz con brocheta de mozzarella y tomate deshidratado.

EN CALIENTE

– Saquitos de sepia y alioli negro.
– Mini pan de pita cajún.
– Crujiente de langostinos y salsa agridulce.
– Croquetas del chef (de jamón ibérico).
– Cigarritos de espárragos verdes.
– Meatball.
– Pastel carbonara de manzana.
– Cucharita de pulpo braseado con revolconas.

*SHOW COOKING

– Dúo de tacos y margarita
– Brocheta de solomillo al romero.
– Huevos de codorniz con romescu.

BODEGA

– Vino blanco D.O. Rueda (Verdejo)
– Vino tinto D.O. Rioja (Viña Real crianza).
– Aguas minerales, refrescos y cerveza.

PRIMER PLATO

– Gazpacho de cerezas con nube de queso de cabra, pistacho y emulsión de albahaca.

PESCADO

– Suprema de lubina hojaldrada con corazón de carabineros al café de París.

SORBETE

– A elegir entre distintas variedades.

CARNE

– Solomillo de ibérico con salsa de trufa y cestita de hortalizas.

POSTRE

– Tartas tradicionales a elegir entre una amplia gama.
– Helados gourmet variados.

BODEGA

– Vino blanco frutado D.O. Rueda (Verdejo)
– Vino tinto D.O. Rioja (Viña Real CVNE)
– Aguas minerales, cerveza, refrescos.
– Licores de manzana, melocotón, hierbas, orujo, brandi Magno, pacharán de endrinas.
– Cava brut.

PRECIO MENÚ ESTRELLA: 139 €/pax. (+10% IVA) en sábado //124 €/pax. (+10% IVA) en viernes y domingo.

*Show cooking para eventos de más de cien invitados. Para menos de cien invitados se pasará en bandeja.

Descargar menú Estrella en .pdf

PRIMER PLATO

– Rueda de ibéricos de Salamanca y queso manchego.
– Rueda de frituras crujientes (rabas, mini croquetas caseras, mini empanadillas).

SEGUNDO PLATO

– Mini hamburguesa con patatas fritas.

POSTRE

– Tartas tradicionales a elegir entre una amplia gama.
– Helados gourmet variados.

BEBIDAS

– Aguas minerales, refrescos y zumos de frutas.

PRECIO MENÚ INFANTIL I: 41,80 €/pax. (10% IVA incluido)

Descargar menú infantil I en .pdf

PRIMER PLATO

– Lasagna pomodoro y bolognesa con salsa bechamel y cheddar.

SEGUNDO PLATO

– Chuletitas de cordero lechal asadas con nido de patatas bastón.

POSTRE

– Tartas tradicionales a elegir entre una amplia gama.
– Helados gourmet variados.

BEBIDAS

– Aguas minerales, refrescos y zumos de frutas.

PRECIO MENÚ INFANTIL II: 44,00 €/pax. (10% IVA incluido)

Descargar menú infantil II en .pdf

PRIMER PLATO

– Emulsión de remolacha con perlas de mozzarella y aceite de albahaca.

PESCADO

– Merluza a la plancha con crujiente de ajetes y almejas.

SORBETE

– A elegir entre distintas variedades.

CARNE

– Solomillo de buey rosinni al café de París con patatas chips.

POSTRE

– Postre adaptado.
– Café selección arábica e infusiones.

BODEGA

– Vinos D.O. del menú elegido.
– Aguas minerales, cerveza, refrescos, zumos de frutas.
– Licores de manzana, melocotón, hierbas, orujo, brandi Magno, pacharán de endrinas.
– Cava brut.

PRECIO MENÚ CELIACO: Mismo precio del menú adulto elegido.

Descargar menú celiacos en .pdf

ENTRANTE

– Salmorejo con trozos de pepino, polvo de aceituna negra y picatostes.

PRIMER PLATO

– Capresse de berenjenas al grill.

SORBETE

– Batido natural de fresas y mango.

SEGUNDO PLATO

– Fricandó de seitán y rovellons

POSTRE

– Postre adaptado.
– Café selección arábica e infusiones. Mignardises.

BODEGA

– Vinos D.O. del menú elegido.
– Aguas minerales, cerveza, refrescos, zumos de fruta.
– Licores de manzana, melocotón, hierbas, orujo, brandi Magno, pacharán de endrinas.
– Cava brut.

PRECIO MENÚ VEGETARIANO: Mismo precio del menú adulto elegido.

Descargar menú vegetariano en .pdf

ENTRANTE

– Sopa fría de aguacate y coco.

PRIMER PLATO

– Gnoquis sin huevo (sin lactosa ni gluten) salteados con verduritas naturales.

SORBETE

– Sorbete de maracuyá y moras.

SEGUNDO PLATO

– Tofu con arroz. soja, judías y apio.

POSTRE

– Postre adaptado.
– Café selección arábica e infusiones. Mignardises.

BODEGA

– Vinos D.O. del menú elegido.
– Aguas minerales, cerveza, refrescos, zumos de fruta.
– Licores de manzana, melocotón, hierbas, orujo, brandi Magno, pacharán de endrinas.
– Cava brut.

PRECIO MENÚ VEGANO: Mismo precio del menú adulto elegido.

Descargar menú vegano en .pdf

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Menús de boda - Complejo La Cigüeña