DE BODA, INFANTILES, ESPECIALES...
Amplia variedad de menús
MENÚ ESTRELLA
CÓCTEL DE RECEPCIÓN (1 h. 30 min.)
EN FRÍO
– Roché de jamón – Inocente con semiesfera de pimientos – Falso niguiri de mango y salmón – Oreo con brandada de bacalao – Caramelo de queso de cabra y nuez de macadamia – Cornetini de aguacate y gamba – Sorbete de manzana verde, mascarpone y polvo de anacardos – Jamón de pato en tosta con melón cantalupo – Lindor de foie – Roble de quesos – Gazpacho andaluz con brocheta de mozzarella y tomate deshidratado.
EN CALIENTE
– Saquitos de sepia y alioli negro – Mini pan de pita cajún – Crujiente de langostinos y salsa agridulce – Croquetas del chef (de jamón ibérico) – Cigarritos de espárragos verdes – Meatball – Pastel carbonara de manzana – Cucharita de pulpo braseado con revolconas.
*SHOW COOKING
– Dúo de tacos y margarita – Brocheta de solomillo al romero – Huevos de codorniz con romescu.
BODEGA CÓCTEL
– Vino blanco D.O. Rueda (Verdejo) – Vino tinto D.O. Rioja (Viña Real crianza) – Aguas minerales, refrescos y cerveza.
PRIMER PLATO
– Gazpacho de cerezas con nube de queso de cabra, pistacho y emulsión de albahaca.
PESCADO
– Suprema de lubina hojaldrada con corazón de carabineros al café de París.
SORBETE
– A elegir entre distintas variedades.
CARNE
– Solomillo de ibérico con salsa de trufa y cestita de hortalizas.
POSTRE
– Tartas tradicionales a elegir entre una amplia gama.
– Helados gourmet variados.
BODEGA
– Vino blanco frutado D.O. Rueda (Verdejo)
– Vino tinto D.O. Rioja (Viña Real CVNE)
– Aguas minerales, cerveza, refrescos.
– Licores de manzana, melocotón, hierbas, orujo, brandi Magno, pacharán de endrinas.
– Cava brut.
PRECIO MENÚ ESTRELLA: 139 €/pax. (+10% IVA) en sábado //124 €/pax. (+10% IVA) en viernes y domingo.
*Show cooking para eventos de más de cien invitados. Para menos de cien invitados se pasará en bandeja.
Descargar menú Estrella en .pdf
MENÚ INFANTIL I
PRIMER PLATO
– Rueda de ibéricos de Salamanca y queso manchego.
– Rueda de frituras crujientes (rabas, mini croquetas caseras, mini empanadillas).
SEGUNDO PLATO
– Mini hamburguesa con patatas fritas.
POSTRE
– Tartas tradicionales a elegir entre una amplia gama.
– Helados gourmet variados.
BEBIDAS
– Aguas minerales, refrescos y zumos de frutas.
PRECIO MENÚ INFANTIL I: 41,80 €/pax. (10% IVA incluido)
Descargar menú infantil I en .pdf
MENÚ INFANTIL II
PRIMER PLATO
– Lasagna pomodoro y bolognesa con salsa bechamel y cheddar.
SEGUNDO PLATO
– Chuletitas de cordero lechal asadas con nido de patatas bastón.
POSTRE
– Tartas tradicionales a elegir entre una amplia gama.
– Helados gourmet variados.
BEBIDAS
– Aguas minerales, refrescos y zumos de frutas.
PRECIO MENÚ INFANTIL II: 44,00 €/pax. (10% IVA incluido)
Descargar menú infantil II en .pdf
MENÚ CELIACOS
PRIMER PLATO
– Emulsión de remolacha con perlas de mozzarella y aceite de albahaca.
PESCADO
– Merluza a la plancha con crujiente de ajetes y almejas.
SORBETE
– A elegir entre distintas variedades.
CARNE
– Solomillo de buey rosinni al café de París con patatas chips.
POSTRE
– Postre adaptado.
– Café selección arábica e infusiones.
BODEGA
– Vinos D.O. del menú elegido.
– Aguas minerales, cerveza, refrescos, zumos de frutas.
– Licores de manzana, melocotón, hierbas, orujo, brandi Magno, pacharán de endrinas.
– Cava brut.
PRECIO MENÚ CELIACO: Mismo precio del menú adulto elegido.
Descargar menú celiacos en .pdf
MENÚ OVO-LÁCTEO VEGETARIANOS
ENTRANTE
– Salmorejo con trozos de pepino, polvo de aceituna negra y picatostes.
PRIMER PLATO
– Capresse de berenjenas al grill.
SORBETE
– Batido natural de fresas y mango.
SEGUNDO PLATO
– Fricandó de seitán y rovellons
POSTRE
– Postre adaptado.
– Café selección arábica e infusiones. Mignardises.
BODEGA
– Vinos D.O. del menú elegido.
– Aguas minerales, cerveza, refrescos, zumos de fruta.
– Licores de manzana, melocotón, hierbas, orujo, brandi Magno, pacharán de endrinas.
– Cava brut.
PRECIO MENÚ VEGETARIANO: Mismo precio del menú adulto elegido.
Descargar menú vegetariano en .pdf
MENÚ VEGANO
ENTRANTE
– Sopa fría de aguacate y coco.
PRIMER PLATO
– Gnoquis sin huevo (sin lactosa ni gluten) salteados con verduritas naturales.
SORBETE
– Sorbete de maracuyá y moras.
SEGUNDO PLATO
– Tofu con arroz. soja, judías y apio.
POSTRE
– Postre adaptado.
– Café selección arábica e infusiones. Mignardises.
BODEGA
– Vinos D.O. del menú elegido.
– Aguas minerales, cerveza, refrescos, zumos de fruta.
– Licores de manzana, melocotón, hierbas, orujo, brandi Magno, pacharán de endrinas.
– Cava brut.
PRECIO MENÚ VEGANO: Mismo precio del menú adulto elegido.
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