RESTAURANTE

• Terraza Chillout/Lago: Espacio que se puede aprovechar cuando nos acompaña el buen tiempo. Desde un buen aperitivo, comida hasta una copa , deleitándonos con las buenas vistas que dan a nuestro lago.

• Salón Tradicional: Nuestra cocina mediterránea degustada en el espacio más tradicional de nuestras instalaciones.

• Salón Gourmet: Situado debajo del Salón Tradicional en el que se ofrece una gastronomía variada y centrada en la cocina de autor. Dispone de su propia terraza que da a la parte del Lago y de la Bodega “ Las Duelas”, donde existe una carta destacada de buenos licores.

Estimados Clientes:

Con el fin de mejorar nuestro servicio, les informamos que a partir del día 1 de junio del 2018.

Los servicios de comidas y cenas del Restaurante sólo se atenderán bajo reserva previa, sin excepción.

Rogamos disculpen las molestias ocasionadas.

Atentamente, La Dirección

• Pulpo al carbón con patata revolcona soriana.

• Chipirones de Potera a la parrilla y picada catalana de berberechos.

• Anchoas doble “cero” con pan de cristal.

• Jamón ibérico de bellota, con pan de cristal untado en tumaca y aoe.

• Hígado de pato casero con compota de frutos rojos.

• Ensalada de queso de cabra gratinada con frutos secos, orejones y dátiles.

• Mejillones a la gallega en escabeche artesano.

• Menestra de verduras como abuela, huevo a 65 grados y jamón de bellota.

• Migas extremeñas, huevo frito campero, padrones y carabinero asado.

• Croquetas de cocido.

• Arroz valenciano con pollo verduras (2 pax.)

• Arroz caldoso de bogavante, pulpo y gambas (2 pax.)

• Arroz negro con almejas, chipirones y langostinos (2 pax.)

• Verdinas con almejas y langostinos.

• Fideuá de marisco (2 pax.)

• Rodaballo a la parrilla en salsa de naranja y chips de panadera.

• Lomo de bacalao con pil pil de mango y espagueti negro con almejas y gambas.

• Merluza gran sol, salsa de carabineros y guarnición de crujiente de hojaldre y carabinero.

• Chuleta de vaca vieja, patatas a la inglesa, pimiento de padrón y piquillo a la miel. (500 gr. y 1000 gr.)

• Carrillera de ternera guisada a 80 grados, boniato asado y trigueros asados.

• Paletilla de cordero asado sobre risotto de trigo, boletus y patatas risoladas con brocheta de verduras.

• Rabo de toro en timbal deshuesado, verduritas y patata Anna.

• Solomillo con pastel de patata, salsa de hongos, tirabeques y tomatitos de colores.

• Rulo de cochifrito con compota de manzana y regaliz, y su jugo caramelizado.

• Merengue de limón.

• Torrija caramelizada con vainilla.

• Coulant de chocolate.

• Tarta de queso y frutos rojos.

• Cápsula de limón rellena de mousse de arroz con leche.

• Sorbete.

• TINTOS

Ribera del Duero

– Protos (roble)

– Lambuena (crianza)

– Pesquera (crianza)

– Pago de los Capellanes (crianza)

– Pago de Carraovejas (crianza)

Rioja

– Rioja Santiago

– Marqués de Cáceres (crianza)

– CVNE (crianza)

– Viña Real (crianza)

– Marqués de Riscal (crianza)

– Marqués de Murrieta (reserva)

– Viña Real (gran reserva)

– Imperial (reserva)

– Contino (reserva)

• BLANCOS

– Alma (Madrid)

– CVNE (rueda verdejo)

– Pazo (ribeiro)

– Marqués de Riscal (rioja)

– Yllera 5,5 (verdejo)

– Itsasmendi (txacoli)

– Quinta Edmund do Val (albariño reserva)

• ROSADOS

– Peñascal

– Enate Rosado

– Coca Cola

– Coca Cola Light

– Coca Cola Zero

– Tónica Nordic

– Fanta (naranja y limón)

– Aquarius (naranja y limón)

– Nestea

– Zumos (naranja, piña, melocotón)

– Agua Mineral (1000 ml.)

– Agua Mineral con gas (500 ml.)

– Cerveza Estrella Damm 1/3 Grifo

– Cerveza Estrella Damm sin alcohol

– Copa de vino (tinto, blanco)

– Bitter Kas

– Trina (naranja y limón)

– La Casera